過去に行ったフレンチレストランは特にランチは超コスパのいいレストランでした。今回行ったレストランも前々から気になっていたレストランでしたが、一人で行くのは気が引けたため友人と一緒に行ってみました。
フレンチレストランって高そうだからちょっと抵抗がある人はコスパのいいフレンチレストランでフレンチとは？を知ってからでもいいのでこちらがおすすめです。
ドレスコードが必要なフレンチレストラン Entier
タイトル通り豪華でリッチなフレンチレストランと記載したようにまさかのドレスコードが要求されるホテルのほぼ最上階に位置するレストラン Entierが今回紹介する場所です。
ドレスコードは男性であれば長ズボンとポロシャツで問題なさそうでした。短パンの人は流石にいませんでしたが、平日の夜にも関わらずかなり席が埋まっていました。
メニューは以下のホームページ内から確認できます。ランチメニューもありますが、コース限定となっております。
フレンチのメニューは表現が独特なので全然料理の形が想像できませんでした（笑）
本当は鴨肉を食べたかったですが、なかったためビーフとラムそしてエスカルゴを注文しましたが、それ以外にも数点注文しています。先にきたのはお通しのパンです。円筒のバターには黒トリュフが含まれていますが、このバター滅茶苦茶美味しかったです。バターと黒トリュフ以外にもテイストが含まれていました。
チーズプラッターとエスカルゴです。エスカルゴはコールドサーブですが。ハーブとガーリックの味が滲みこんであり美味しかったです。エスカルゴの姿が丸々見えるものを想像していましたがそれは恐らく違う料理になると思います。
チーズはもちろん文句なしで、付属のドライフルーツである甘味のものとの相性も抜群でした。大好物のミモレットもあり嬉しかったです。
サラダとして注文したのはカリフラワーです。メレンゲのソースとホワイトソースベースのソースが調理されたカリフラワーと合います。こんなお洒落なカリフラワー料理は初めてでした。
ラムのサーロインです。ちょっと小さかったですが、ラム特有の臭みもなくソースもすっきりした酸味のあるものだったため、非常に食べやすかったです。最近匂いがあるラム肉が苦手で食べることが出来なくなったためありがたいです。
そして最後のメインディッシュであるリブです。焼き加減最高、柔らかすぎます。
最後の〆にデザートです。私が注文したのはコーヒーというメニューです。アイスにコーヒーがついていると思いましたが、全くの想像違いでした。
黒色のソースがコーヒークリームで渋みが絶妙でした。白色はケーキアイスクリームのような食感ですが、ベリーズクリームのアルコールが含まれたものの印象でした。上品な味でした。
友人はチーズケーキを注文していました。
自家製のチーズケーキは紙に包まれているため、提供後スタッフが開封してくれます。ホイップクリームと合わせて食べてください。チーズケーキ好きにはたまらない一品で1人だと量が多いですが、甲乙つけがたい一品でした。
全体を通して料理はでどれも素晴らしかったです。サービス面も都度食器を下げた際にはテーブルの清掃などをしておりちゃんとしていましたが、料理がちょっと残っている状態でも下げようとするところはマイナスですね。
ゆっくりさせてほしかったです。
豚肉を使用していませんが、料理にアルコールを含んでいるものがあります。ハラルのものを扱っているためイスラム教の方も楽しめます。
まとめ
ホテル内にあるため、ホテルの駐車場に車を駐車出来ますが、なかなか狭いのと１時間５RMと結構高めです。
ワインを飲むならGrabでくるといいでしょう。
もし、来るなら予約したほうがいいと思います。写真は開店から少し経過しただけの風景ですが、20時付近には多くの席が埋まっていました。
住所：Level 41 at Alila Bangsar No 58, Jalan Ang Seng, Brickfields, 50470 Kuala Lumpur
TEL：0322683819
コメント