今回はマレーシアの肉、ステーキ屋を紹介します。
熟成肉を使用したお店として有名店です。お値段も少し高いです。
その名も
Vantador（ヴァンタドール）
3階建てのおしゃれなレストランです。
牛肉はスペイン、オーストラリア、和牛をそろえているようです。
気になる方はメニューのリンクを貼っておきます。英語ですが
g数でいくらか決まっていますが、肉の大きさは決めることができず予めお店で用意されたものから選ぶことになります。200gのステーキが食べたくても400gしかなかったり、340gの中途半端な重さだったりとなので数人で頼んでシェアするのがいいと思います。
熟成肉のT-ボーンを食べるというのが今回の目的でしたのでオーストラリア牛を食べることにしました。用意できるものは700gのみでした。
骨付きなので骨を抜くと500g程度です。焼き方はミディアムレア、価格は315RM（約8,500円）
もう1つはスペイン牛のリブアイ450gです。
こちらも焼き方はミディアムレア、価格は310RM（約8,300円）
炭で焼いているため調理中から香ばしいにおいが漂ってきていました。リブアイには油がほぼなく非常に柔らかくてジューシーでおいしかったです。
T-ボーンのほうが油が多く含まれていますが、飽きたりくどい油ではなくすんなりと受けいることができあっという間に食べてしまいました。この日は3名で食事しております。
サイドメニューとしてトマトサラダRM28（約750円）とセビーチェRM55（約1,500円）を頼みました。セビーチェはペルー料理です。ペルーの旅行が懐かしくなり頼んでみました。よかったらペルー旅行記もみてください。
ここのセビーチェは少しからかったです。セビーチェはお店によって味も変わりますので、ハマった人は色んなお店のセビーチェを食べ比べしてみてください。
調子に乗ってワインも頼みました。
赤ワインのほうが合うとはよく言われていますが、白ワイン派なのでこっちを頼みました。ワインの味をうまく説明できませんが、白でもクセのあるものはありますが、このワインには全くなく非常に飲みやすく、ほどよい甘さのワインでした。
価格はRM175（約4,700円）
おいしすぎてお替わりしました。次に飲んだフランス産のワインもおいしかったのですが、ドイツワインのほうがおいしすぎたせいでかすんでしまいました。
店舗情報
お店の場所はDesa Sri Hatamas（通称デサスリ）です。牛の看板がある店なので非常にわかりやすいです。
住所：38 Jalan 25/70a, Desa Sri Hartamas 50480 Kuala Lumpur Federal Territory of Kuala Lumpur
営業時間：18:00 – 00:30
電話番号：03-6211-5588
過去に紹介した焼き鳥屋さんITSUMOも近くにあります。
熟成肉は結構いい値段になりますので日頃のご褒美として使ってみてはどうですか。
ぜひお試しください。
デサスリのレストランは以下にもあります。ぜひ見てください。
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